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Fiche détaillée d'un cours

Agriculture et eau
2017-2018	FrJunia ISA ( Junia ISA )
Code Cours :	1718-JUISA-M1S2-ENVL-07	Sciences Environnementales

Niveau	Année de formation	Période	Langue d'enseignement
Master	1	S2	FrFrançais

Professeur(s) responsable(s)	E.MULLIE
Intervenant(s)	AE.ZDEJONGHE, B.GUERMONPREZ, P.HALAMA, H.LERUSTE, Bertrand VANDOORNE, Jérôme MUCHEMBLED, Sitraka ANDRIANARISOA

Junia ISA > Master 1 Environnementaliste (ISA/FGES) > 2e semestre > 3,00 ECTS

Objectifs du cours

- Acquérir les bases de fonctionnement d’une exploitation agricole ainsi qu'un minimum d'éléments contextuels, afin de pouvoir diagnostiquer la performance environnementale de cette entreprise, comme une entreprise "classique".

- zoom sur le gestion de l'eau en Agriculture

Contenu du cours

- Présentation du module et vocabulaire agricole : production végétale et production animale

- Visite d’exploitation Polyculture et élevage

- Les polluants d’origine agricole
- L’azote, le phosphore et les produits phytosanitaires
- Dynamique des polluants dans le sol et transfert vers les eaux (surface ou souterraines)
- Situation en France (pollutions par N et les produits phytosanitaires)

- Outils d’évaluation agro-environnementale axés sur la qualité de l’eau

- De la parcelle aux systèmes de culture
- Les pratiques de protection des plantes et de fertilisation
- Les outils de pilotage à l’échelle du système de production
- La conception de systèmes de production durables (environnement et économique: exemple du BIO)
- Les actions collectives (programme agence de l’eau)

- La prise en compte de la gestion qualitative de l’eau par l’agriculture
- Réglementation /contractualisation/valorisation par le produit alimentaire
- Le programme ECOPHYTO
- La directive Nitrates
- Les actions collectives: exemple de Vittel

Descente chez les agriculteurs pour diagnostic environnemental (en groupe de 2 ou 3 personnes)