Ce cours apparaît dans les formations suivantes :
• Faculté de Gestion, Economie & Sciences - Licences & Prépas - Licence 2 Gestion Classe Sup - S3 - 3 ECTS
  USCHOOL - Licence 2 Pluridisciplinaire Projet Personnel - S3 - 3 ECTS

Pré requis

pas de prérequis particulier. Etre curieux et ouvert.

Objectifs du cours

• Comprendre les enjeux des achats dans la politique commerciale de l’entreprise, l’organisation de la fonction achat en distribution/en industrie, les outils dont a besoin l’acheteur.


• Connaitre l’organisation des achats en national et à l’international (sur le plan réglementaire : protection du marché, du consommateur…).


• Se rendre compte de l’importance de l’approvisionnement & la place que représente la logistique dans l’achat.


• Savoir ce qu’est le SCM (Supply Chain Management) et l’apport incontournable des nouvelles technologies dans les achats au 21ème siècle pour mieux gérer les achats durables et les disponibilités des ressources.

Contenu du cours

18 heures d’Amphi qui porteront sur:

L’organisation des achats (niveau de maturité de la fonction)

La place des achats, la procédure achat en distribution et dans l’industrie, les profils d’acheteurs

Les achats stratégiques, les matières premières, les achats généraux

Les objectifs majeurs: trouver des solutions (veille économique et technologique), innover pour améliorer, réduire les couts, sécuriser l’approvisionnement.

La définition du besoin (quantité, qualité, garanties)

La localisation des approvisionnements: où, quand et comment acheter durablement

L’environnement institutionnel sur le marché d’origine / de destination

Les avantages et risques des achats lointains
Les outils de l’acheteur (de la demande de prix à … la signature du marché).

Le financement des achats et la gestion des risques (retards, non conformités, etc.)

Les points clés de la négociation achat.

La mise en place du contrat. Le paiement & la gestion des principaux problèmes.

5 TD de 2 heures où nous mettrons en pratique :

- L’analyse du besoin, la définition quantitative et qualitative, la recherche de fournisseurs

- La demande de prix et l’analyse de nos conditions d’achat

- La comparaison d’offres de fournisseurs différents, les points à négocier

- Les moyens de financer les achats, la commande, le contrat

- La gestion des paiements et des litiges éventuels.

Modalités d'enseignement

Organisation du cours

Présentiel

COURS MAGISTRAL : 18 heures

• Cours magistral : amphi avec présentation ; remises de documents sur la base d’échanges, liens vers vidéo pour illustrer le cours (avant et le cas échéant après).

TD : 10 heures

• Travaux dirigés : cas pratiques (un cas par groupe. Possibilité avant les DS et examens d’accéder au meilleur travail dans le groupe concerné).

• Etude de cas (entrainement à l’examen final (en général l’examen de l’année précédente).

Travail personnel: 10 heures

Charge de travail globale de l'étudiant : 38 heures

Méthodes pédagogiques

Évaluation

Bibliographie

• Le marketing des achats : Roger PERROTIN.||
  Philippe CHALMIN : des épices à l’or noir ;||
  Philippe CHALMIN & Alessandro GIRAUDO : au temps des comptoirs.||
  Laurence BENHAMOU : le grand bazar mondial.

Ressources internet

• A regarder après le premier amphi : Traders le marché secret des matières premières

  
  

  https://www.youtube.com/watch?v=VbpqaHmmW3A